![Ягнячий сычужный фермент Cuajos Caporal 250 мл, Испания Ягнячий сычужный фермент Cuajos Caporal 250 мл, Испания](https://orel.pro-syr.ru/image/cache/catalog/tovary/fermenty/ferment-cuajos-caporal-250-ml-850x850.jpg)
![Ягнячий сычужный фермент Cuajos Caporal 250 мл, Испания Ягнячий сычужный фермент Cuajos Caporal 250 мл, Испания](https://orel.pro-syr.ru/image/cache/catalog/tovary/fermenty/ferment-cuajos-caporal-250-ml-2-850x850.jpg)
![Ягнячий сычужный фермент Cuajos Caporal 250 мл, Испания](https://orel.pro-syr.ru/image/cache/catalog/tovary/fermenty/ferment-cuajos-caporal-250-ml-350x350.jpg)
![Ягнячий сычужный фермент Cuajos Caporal 250 мл, Испания](https://orel.pro-syr.ru/image/cache/catalog/tovary/fermenty/ferment-cuajos-caporal-250-ml-2-85x85.jpg)
Нажмите на фотографию для увеличения
Ягнячий сычужный фермент Cuajos Caporal 250 мл, Испания
-
2 670 руб.
- + 134 бонусов
- Артикул товара: 3097
Натуральный ягнячий сычужный фермент Cuajos Caporal служит для коагуляции молока в процессе приготовления сыра. Необходимый компонент при изготовлении практически любого сыра!
Натуральный стандартизованный сычужный фермент животного происхождения с содержанием химозина и пепсина 75:25, полученный путем экстракции из четвертого отдела желудочка ягнят. Изготовлен из натурального сычуга ягнят высшего сорта. Вследствие чего соотношение основных ферментов (пепсина и химозина) является естественным и оптимальным. Обеспечивает максимально высокий выход готового продукта.
Дозировка сычужного фермента: 3,5-4 мл на 10 литров молока (pH молока 6,5). Вносится в подготовленное для сыроделия молоко в соответствии с рецептурой сыра. Перед внесением разводится в небольшом количестве прохладной (25-32°С) воды.
Внимание! Дозировки рекомендуемые. Необходимо подбирать самостоятельно опытным путем под свои показатели молока.
Объем: 250 мл. Достаточен для переработки примерно 625-750 литров молока (зависит от точности дозировки, рецептуры сыра и от качества молока).
Упаковка: пластиковый пузырек с винтовой крышкой.
Хранение после вскрытия: в темном месте, при температуре не выше +10°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Транспортировка: допускается при комнатной температуре.
Срок годности: 24 месяца.
Производитель: Cuajos Caporal, Испания